오늘은 장어 효능과 부작용 관련으로 알아보려고 합니다. 장어는 우리에게 몸보신으로 많이 알려진 보양식 중 하나로, 스태미너를 올려주는 데에 아주 좋은 역할을 하고 있는 것으로 알려져 있습니다. 특히 아주 오래 전부터 많은 사람들이 즐겨 먹는 음식 중 하나인데요. 보통 장어는 바다장어, 그리고 민물장어 두 종류로 구분이 되며, 바다장어에는 특히 민물장어보다도 지방의 함량이 훨씬 적기 때문에 많이 찾고 있다고 할 수 있습니다. 하지만 가시가 많다는 점이 큰 단점인데요. 민물 장어는 가시가 적으면서도 지방의 함량이 좋다고 말씀을 드릴 수 있을 것 같습니다. 이에 따라서 자신의 취향에 따라 골라 먹기도 합니다. 장어는 그 중에서도 구워서 섭취하는 것으로 많이 소비가 되고 있으나, 장어탕, 덮밥, 튀김 등등 다양한 활용면이 있기 때문에 이 점을 참고하여 섭취를 해주는 것이 좋겠습니다.
계절 중에서도 더운 날씨에 많이 먹게 되는 장어는 외국에서도 보양식으로 많이 소비가 되고 있다고 하는데요. 하지만 가끔 생각을 해보게 된다면 우리는 스태미나에 좋다고만 알고 있을 뿐인데요.
물론 스태미나에 정말 좋은 역할을 하고 있으면서도 그 외 다양한 효능을 갖고 있는 것이 바로 장어입니다. 좋은 보양식으로 손에 꼽히는 만큼 단점도 있다고 말씀을 드리고 싶습니다. 따라서 오늘은 장어 효능과 부작용 두 가지를 한꺼번에 알려드리겠습니다.
- 장어란?
- 장어 효능과 부작용 中 효능
- 장어 효능과 부작용 中 부작용
1. 장어란?
우선 장어 효능과 부작용 두 가지를 알려드리기 전에 먼저 장어에 대해서 알아보는 시간을 가져야겠습니다. 참고는 뱀장어목에 속하는데, 주로 몸이 길다는 것이 중 특징이라고 할 수 있습니다. 짧으면 60츠, 길게는 4m까지 자란다고 하는데요. 육식성 동물로 주로 뱀장어, 먹장어, 붕장어, 갯장어 등이 한국에서 주로 선호하는 종류라고 설명드릴 수 있을 것 같습니다.
이 중에서도 뱀장어는 바다와 강을 오가는데, 독소가 있기 때문에 회로 먹을 수 없다는 점을 참고해 주시면 좋겠습니다. 때문에 주로 익혀서 먹으며, 먹장어와 같은 경우에는 가죽 제품을 만드는 데 사용하고, 붕장어는 독소가 없어 회, 구이 등으로 많이 즐겨 먹습니다. 갯장어는 여름철에 횟집에서 주로 찾을 수 있는 걸 확인할 수 있습니다.
2. 장어의 효능과 부작용 中 효능
장어의 효능은 굉장히 다양한 것들이 있습니다. 그 중에서도 가장 대표적인 효능으로는 스태미나를 올려준다는 것인데요. 하지만 이외에도 굉장히 다양한 효능이 있다는 것을 확인할 수 있습니다.
– 장어 효능과 부작용 정력 강화
효능 중에서도 가장 대표적으로 알려진 것 중 하나입니다. 장어는 불포화지방산과 비타민, 그리고 단백질과 뮤신이 굉장히 많이 함유되어 있습니다. 이는 정력 강화에도 도움이 된다는 것을 알 수 있는데요. 특히 안에 있는 아르기닌이라는 성분은 혈관을 확장시켜서 우리 몸의 혈액을 빠르게 흐를 수 있도록 도와줍니다.
– 콜레스테롤 감소
장어 내에 있는 불포화지방산은 혈관 내 콜레스테롤이 쌓이는 걸 막아주는 역할을 해줍니다. 뿐만 아니라 혈액 순환에도 도움이 되는데요. 주로 콜레스테롤의 수치가 높은 분들이 장어를 섭취하게 된다면 더욱 좋은 시너지를 얻을 수 있게 됩니다.
콜레스테롤은 고혈압, 동맥경화 등의 성인병을 일으키기 때문에 관리를 해주시는 것이 좋습니다.
– 눈 건강
장어의 효능과 부작용 중 효능에 포함되는 것이 바로 눈 건강입니다. 장어 내에는 비타민A가 많이 함유되어 있습니다. 이는 눈의 피로를 푸는 데 도움을 주는데요. 야행증이나 안구건조증을 겪고 계시는 분들에게 도움이 될 수 있습니다.
– 두뇌 발달
성장기의 아이들에게 굉장히 좋은 장어는 DHA, EPA 등의 필수 지방산이 포함되어 있는데요. 해당 성분들과 같은 경우에는 뇌 기능을 활성화해줄 뿐만 아니라 기억력을 증진시켜주는 데 도움이 되는 역할을 하고 있습니다.
– 성장 발달
장어는 철분과 칼슘 또한 많이 들어있습니다. 때문에 성장을 도와주는 역할 또한 하고 있는데요. 두뇌발달 뿐만 아니라 성장발달에도 도움을 주기 때문에 어린아이, 혹은 청소년들에게 굉장히 좋은 식품이라고 말씀드릴 수 있습니다.
– 항암 작용
항암 효능도 갖고 있습니다. 장어는 비타민E가 있는데, 세포막 보호, 그리고 활성산소 제거 등의 역할을 하고 있습니다. 활성산소라는 것은 항산화 작용을 하기 때문에 암을 일으키는 원인이 되는데요. 한 연구 결과에 따르면 비타민 E를 충분히 섭취한 사람, 그리고 그렇지 않은 사람들 중에서도 섭취한 사람의 경우 암 발병 확률이 68%가 더 낮다고 합니다.
– 모발 건강
비타민B2는 모발 미용에 굉장히 중요한 성분이라고 할 수 있는데요. 장어에는 이 비타민B가 함유되어 있는데, 이는 피부, 손톱, 머리카락 재생을 촉진하는 기능을 갖고 있습니다.
– 위 건강
뮤신은 위벽을 보호해주면서도 단백질을 빠르게 소화할 수 있도록 촉진시키는 성분입니다. 또한 윤활유 역할을 하기 때문에 위산과다, 혹은 위궤양 등을 막아줍니다.
3. 장어의 효능과 부작용 中 부작용
장어의 효능과 부작용 중에서도 부작용에 대해서도 말씀을 드려야 될 것 같은데요. 기본적으로 칼로리가 높은 편에 속하기 때문에 다이어트를 하고 있는 분들이라거나 비만인 분들은 최대한 먹는 것을 자제하는 것이 좋습니다.
뿐만 아니라 소화가 잘 되지 않는 음식으로도 많이 알려져 있는데요. 따라서 위장이 약한 분들, 노약자, 그리고 어린이들 같은 경우에는 너무 많이 먹는 것은 웬만하면 피하는 것이 좋습니다.
특히 뜨거운 성분을 갖고 있기 때문에 몸에 열이 많은 분들이 섭취를 할 경우 설사, 메스꺼움 등의 증상이 생길 수 있으니 이 점은 조심하시는 게 좋습니다.
여기까지 장어의 효능과 부작용 등을 알아보았습니다. 웬만한 식품들과는 다르게 장어에는 큰 부작용이 없다는 것을 알 수 있습니다. 따라서 주변에서도 많이 찾는 건강식 중 하나인데요. 굉장히 많은 효능이 있다고 해서 과다섭취를 할 경우에는 오히려 몸의 건강에 해로울 수 있기 때문에 본인의 취향에, 그리고 적정량을 잘 맞춰서 섭취해주는 것이 중요하겠습니다.
장어의 효능과 부작용 등을 더욱 많이 알아보고 싶으신 분들이라면 확인하시기를 바랍니다.
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